|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond varkenshamlappen in stukken gehakt
4 eetlepels olie
2 theekopjes water
10 eetlepels gesnipperde uien
4 gesnipperde teentjes knoflook
1/2 theelepel peper
3 theelepels gemberpoeder
2 eetlepels fijngehakte bakgember
1 eetlepel gembervocht
2 eetlepels azijn
1 thee kopje Ketjap
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi het vlees met peper, gemberpoeder en zout en laat dit een uurtje intrekken.
Braad het daarna in de olie tot het lichtbruin is, bak ook de uien en knoflook even mee. Voeg er een scheut water aan toe, de gesneden bakgember en het gembervocht, azijn en ketjap is bijzonder lekker als men haar een dag of wat van tevoren maakt.
|
|
|